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Burger fraicheur au steak de légumes

Visuel burger de steak de soja

Ingrédients :

Pour 10 personnes.

  • 10 pains burger façon petit pain
  • 10 steaks tomatebasilic SOJASUN
  • 300 g de Petit Billy tartinable
  • 150 g de roquette
  • 300 g de tomates
  • 150 g de poivrons
  • 300 g d’oignons
  • 200 g de cantal tranché
  • 20 cl d’huile d’olive
  • 5 cl de vinaigre balsamique
  • 5 cl de sauce soja • sel, poivre PM
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Étapes de préparation

PRÉPARATION

Laver et couper les tomates en brunoise, ainsi que les poivrons.

Laver et essorer la roquette.

Réserver.

Mélanger le Petit Billy avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique.

Assaisonner et ajouter le poivron.

CUISSON

Éplucher, émincer les oignons, les faire revenir dans le beurre et le sucre, déglacer avec de la sauce soja.

Laisser compoter.

Coupez les pains en deux puis badigeonner l’intérieur avec l’appareil Petit Billy.

FINITION

Disposer ensuite dans l’ordre, les tomates, la roquette, le steak préalablement snacké, la tranche de fromage passée sous la salamandre, les oignons confits, et refermer.

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