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Carbonara aux allumettes végétales

recette carbonara allumettes végétariennes

Ingrédients :

Pour 100 personnes :

9 kg de linguine

2k g de parmesan râpé

3kg d’allumettes végétariennes Sojasun

5 L de Sojasun cuisine

50 cl d'huile d'olive

10 oignons ciselés

PM sel et poivre du moulin

Étapes de préparation

Préparation

Cuire les pâtes dans l’eau bouillante et salée pendant 8 minutes.

Suer les oignons ciselés dans l’huile d’olive jusqu’à l’obtention d’une légère coloration. Ajouter les allumettes. Incorporer le soja cuisine et assaisonner. Laisser mijoter pendant quelques minutes.

Finition

Egouttez les pâtes, incorporer les dans la sauce. Dresser sur assiettes creuses et  saupoudrer le Parmesan.

bag végétarien

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