Ingrédients :
Ingrédients : pour 10 personnes
10 tortillas de blé
1 salade iceberg en chiffonnade
Préparation pour fajitas :
750g d’émincé blé et pois chiche
3 gousses d’ail
1 piment fort
3 oignons rouge émincé
5cl d’huile de tournesol
Salade pico de gallo:
5 tomates
100g de mais
1 échalote
2 cas de coriandre
½ citron
2 cas d’huile de tournesol
Sel pm
Sauce de votre choix
Mélanger dans un saladier les tomates découpées en cube, le maïs, l’échalote ciselée, le jus de citron, l’huile, le sel et la coriandre.
Puis, chauffer l’huile dans une poêle, ajouter l’oignon rouge émincé, l’ail haché et le piment fendu.
Incorporer l’émincé végétal, cuire pendant 3 minutes.
Déposer sur une assiette la tortilla de blé.
Ajouter la chiffonade de salade, incorporer la « pico de gallo », l’émincé végétal et agrémenter avec la sauce de votre choix, plier la galette de blé.
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