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Soupe à la châtaigne au jus de soja

Visuel soupe à la châtaigne au jus de soja

Ingrédients :

10 personnes

  • 800 g de châtaignes précuites
  • 10 échalotes émincées
  • 100 g de beurre ou d’huile d’olive
  • 2 L de Jus de Soja Nature Sojasun
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • Fleur de sel PM
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Étapes de préparation

PREPARATION

Faire suer les échalotes dans le beurre.

Ajouter les châtaignes et laisser cuire à feu doux jusqu’au début d’une légère coloration.

Assaisonner.

JUS DE SOJA

Mouiller avec le jus de soja et mixer. Ajouter le vinaigre.

Préparer la veille de la dégustation.

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